Как поставлять? Отдавайте пакет *.app. dmg - это образ данных диска (аналогично iso, nrg и т.п.) для Mac OS X. Для чтения данных с этого образа его необходимо смонтировать на виртуальное устройство.
Как создать инсталятор приложения для OSX? Спросить у Google? Вот пара ссылок с первой страницы результатов поиска: тынц и тынц.