Estra, Меньше эмоций и непроверенных предположений, больше слов по делу и вопросу.
Пример использования фонарика есть в примерах студии:
C:\Users\Public\Documents\Embarcadero\Studio\15.0\Samples\Object Pascal\Mobile Samples\Device Sensors and Services\FlashLight
Нужно разместить на форме компонент TCameraComponent. Свойство TorchMode отвечает за включением и отключением вспышки.
Включить свет:
Camera.TorchMode := TTorchMode.ModeOn
Выключить:
Camera.TorchMode := TTorchMode.ModeOff
P.S. Приведенный вами код, это код абстрактного класса. А не конкретная реализация под платформу iOS. Конкретные реализации находятся в FMX.Media.iOS.pas.