По умолчанию, каждая платформа определяет свои правила оформления пользовательского интерфейса, согласно Руководству пользовательского интерфейса Андроида TProgressBar не может быть по высоте другого размера. Поэтому стиль андроид платформы в Firemonkey запрещает изменять высоту некоторых контролов, в том числе TProgressBar. Аналогичная ситуация в Eclipse для андроида. Там также нельзя менять для этого компонента его высоту.
Фиксация размера происходит путем сохранения в стиле свойств FixedHeight и FixedWidth (не доступного в дизайнере). Если эти свойства больше 0, значит контрол будет иметь фиксированный размер.
Решение
Если вы вдруг захотели нарушить стандарты, рекомендованные Google по оформлению UI, вы можете сделать следующее:
1. Открыть BitmapStyleDesigner (находится в папке bin студии bin\BitmapStyleDesigner.exe)
2. В выпадающем списке первой кнопки на панели инструментов Создать новый стиль (светлый или темный) для платформы андроид. Редактор автоматически создаст вам стандартный стиль для андроида.
3. Сохранить стиль для Firemonkey. В диалоге сохранения выбрать тип файла "FireMonkey Style (*.style)"
4. Открыть сохраненный файл стиля в текстовом редакторе и найти в нем стиль TProgressBar - "progressbarstyle".
5. Удалить из стиля строчку:
FixedHeight = 10
6. Сохранить стиль и загрузить файл стиля в TStyleBook.
Теперь для TProgressBar можно менять высоту. Однако, учтите, что стили для Андроид и iOS растровые. Это значит, что при растровое исходное изображение прогресс бара рассчитано на высоту в 10 пикселей и при увеличении высоты, вы потеряете качество отрисовки прогресс бара (смотрите рисунок выше).