еще раз. Для windows подойдет вообще все что угодно, там диалоги вообще модальные.
В мобильных ОС используется ARC - автоподсчет ссылок. Почитайте.
При использовании Create(v), на форму начинает ссылаться компонент v, поэтому подсчет ссылок не дает ей самоубиться. Но это же говорит о том, что при закрытии она висит в памяти. Не особо страшно, но...
Если указать NIL, то форма будет убита сразу после выхода, и обращение к ней даст AV
Поэтому я и говорю, надо смотреть код.