Насколько я понял, в библии все понятно написано http://developer.android.com/training/gestures/multi.html
Пока не могу судить о реализации в FM. На мой взгляд, и тут должна как-то формироваться последовательность точек касания экрана. А методы применения мультитача ограничиваются только фантазией: в графическом редакторе - разностороннее растягивание/сжатие/вращение, в музыкальных эмуляторах - кнопки/клавишы, игрушки - да то-же "чапаев" в шашках... ну и т.д.