Всем спасибо) Решение нашел сам.
Прочитав http://yaroslavbrovin.ru/new-approach-of-development-of-firemonkey-control-control-model-presentation-part-1-ru/ и другие материалы с этой странички (к слову: жутко полезная информация) перекрыл в своем компоненте функцию
function DefinePresentationName: string; override;
function TScrBox.DefinePresentationName: string;
begin
Result:='PresentedScrollBox-style';
end;
Дело оказалось в том, что не загружалась презентация для моего компонента (а модель создавалась), точнее пыталась загрузиться презентация 'ScrBox-style', прокси для которой не зарегистрирован. Ведь имя презентации формировалось как 'Имя класса' + '-style'
Но этого оказалось недостаточно. Еще понадобилось задать свойство StyleLookup:='scrollboxstyle'; т.к. скроллбары и прочие контролы берутся из стиля TStyledCustomScrollBox'а, который описан в FMX.ScrollBox.Style.
Надеюсь кому-то поможет, и этот кто-то не будет как я тратить на решение этой задачи три дня жизни.
Test.7z