бывают, но почти всегда есть адаптивный режим для планшетов.
нужно помнить всегда что есть дисплей 3,2 дюйма и нужно чтобы туда все влезло.
я пишу на 5 дюймах и приложения адекватно ведут себя на маленьких дисплеях, зато на больших если кнопка растянута до краёв это просто ужасно
для мелких дисплеев подкладываю TVertScrollBox и контент туда пихаю, не включая Toolbar'ы и прочие элементы управления
на 7 дюймах еще нормально, а на 10-ке нужно адаптировать в зависимости от ориентации