Это связано с особенностями работы тачскрина... все мышиные сообщения отправляются приложению в момент отпускания пальца... единственное сообщение которое приходит на форму в момент нажатия пальца это OnTouch... можно сделать так:
но... после отпускания пальца произойдет штатный вызов метода формы MouseDown второй раз (первый мы вызвали сами)... но проблем я не заметил...