Получаем call-stack в iOS - https://blog.grijjy.com/2017/02/09/build-your-own-error-reporter-part-1-ios/
Получаем call-stack в Android - https://blog.grijjy.com/2017/02/21/build-your-own-error-reporter-part-2-android/
Библиотека для Windows(и не только call-stack): DebugEngine
libmidas.dylib - это только для IOS-симулятора. Для реальных iOS устройств нужно деплоить libmidas.a:
C:\Program Files (x86)\Embarcadero\Studio\<версия RAD>\lib\iosDevice64\release\libmidas.a
C:\Program Files (x86)\Embarcadero\Studio\<версия RAD>\lib\iosDevice32\release\libmidas.a http://docwiki.embarcadero.com/RADStudio/Berlin/en/DbExpress_Supported_Database_Management_Systems